鸡蛋仔是一款源自香港的街头小吃,以其金黄酥脆、内部绵软的特点深受喜爱。家庭制作方法简单:将低筋面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋、砂糖、淡奶及适量清水搅拌成顺滑面糊。预热专用鸡蛋仔模具,刷薄油后倒入面糊,合盖后正反两面交替加热约3-5分钟,直至两面呈金黄色。取出后趁热卷起或自然冷却,即可享用外脆内软、蛋香浓郁的自制鸡蛋仔。

鸡蛋仔是一款源自香港的街头小吃,以其金黄酥脆、内部绵软的特点深受喜爱。家庭制作方法简单:将低筋面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋、砂糖、淡奶及适量清水搅拌成顺滑面糊。预热专用鸡蛋仔模具,刷薄油后倒入面糊,合盖后正反两面交替加热约3-5分钟,直至两面呈金黄色。取出后趁热卷起或自然冷却,即可享用外脆内软、蛋香浓郁的自制鸡蛋仔。