卡路里(千卡)是食物能量的计量单位。其计算基于食物中三大营养素的含量:每克碳水化合物约提供4千卡,每克蛋白质约提供4千卡,每克脂肪约提供9千卡。酒精则约7千卡/克。 实际计算时,可通过食物成分表或营养标签获取上述营养素的克重,再按上述系数分别相乘后相加,即可得出该食物的总卡路里。例如,一份含10克蛋白质、20克碳水化合物和5克脂肪的食物,热量约为 (10×4)+(20×4)+(5×9)=165千卡。

卡路里(千卡)是食物能量的计量单位。其计算基于食物中三大营养素的含量:每克碳水化合物约提供4千卡,每克蛋白质约提供4千卡,每克脂肪约提供9千卡。酒精则约7千卡/克。 实际计算时,可通过食物成分表或营养标签获取上述营养素的克重,再按上述系数分别相乘后相加,即可得出该食物的总卡路里。例如,一份含10克蛋白质、20克碳水化合物和5克脂肪的食物,热量约为 (10×4)+(20×4)+(5×9)=165千卡。