肉桂（又称桂皮）是樟科植物的树皮干燥制品，常见种类包括： 1. **中国肉桂**（广西肉桂）：产自中国，甜香浓郁，常用于卤味和五香粉。 2. **锡兰肉桂**（真肉桂）：斯里兰卡主产，气味柔和带柑橘香，多用于甜点。 3. **越南肉桂**（西贡肉桂）：辛甜味浓烈，油分高，适合炖肉或咖啡调味。 4. **印尼肉桂**（爪哇肉桂）：味道偏苦，多作药用或香料基料。 5. **印度肉桂**：类似锡兰种，香气较淡。不同品种因产地和成分差异，用途各异。
肉桂（又称桂皮）是樟科植物的树皮干燥制品，常见种类包括： 1. **中国肉桂**（广西肉桂）：产自中国，甜香浓郁，常用于卤味和五香粉。 2. **锡兰肉桂**（真肉桂）：斯里兰卡主产，气味柔和带柑橘香，多用于甜点。 3. **越南肉桂**（西贡肉桂）：辛甜味浓烈，油分高，适合炖肉或咖啡调味。 4. **印尼肉桂**（爪哇肉桂）：味道偏苦，多作药用或香料基料。 5. **印度肉桂**：类似锡兰种，香气较淡。不同品种因产地和成分差异，用途各异。
